10 Resep Bumbu Urap Jawa Lezat dan Mudah Dibuat

Ilustrasi(Dok.MI)

BUMBU  urapan Jawa adalah campuran rempah khas yang membuat sayuran rebus jadi lebih nikmat. Rasanya yang gurih, pedas, dan segar cocok untuk hidangan sehari-hari. Berikut 10 resep bumbu urapan Jawa yang bisa kamu coba di rumah, dengan bahan sederhana dan langkah mudah!

Apa Itu Bumbu Urapan Jawa?

Urapan Jawa adalah hidangan sayuran yang dicampur dengan bumbu kelapa parut beraroma rempah. Bumbu ini biasanya terdiri dari bawang, cabai, kencur, dan daun jeruk, memberikan cita rasa khas Jawa yang autentik.

10 Resep Bumbu Urapan Jawa

1. Bumbu Urapan Jawa Klasik

Resep ini adalah versi tradisional yang sederhana namun penuh cita rasa.

• Bahan: 100 gr kelapa parut, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 cabai merah, 1 cm kencur, 2 lembar daun jeruk, garam secukupnya.
• Cara membuat: Haluskan bawang, cabai, kencur, dan garam. Campur dengan kelapa parut, tambahkan daun jeruk iris, lalu kukus 10 menit.

2. Urapan Jawa Pedas Manis

Cocok untuk pecinta rasa pedas dengan sedikit manis.

• Bahan: 100 gr kelapa parut, 4 cabai rawit, 2 siung bawang putih, 1 sdm gula merah, 1 cm kencur, garam.
• Cara membuat: Ulek semua bahan kecuali kelapa, campur dengan kelapa parut, kukus 15 menit, lalu sajikan dengan sayuran rebus.

3. Bumbu Urapan dengan Daun Kemangi

Aroma kemangi membuat urapan lebih segar.

• Bahan: 100 gr kelapa parut, 5 lembar daun kemangi, 2 siung bawang merah, 2 cabai merah, 1 cm kencur, garam.
• Cara membuat: Haluskan bumbu, campur dengan kelapa dan kemangi, kukus sebentar, lalu aduk dengan sayuran.

4. Urapan Jawa dengan Terasi

Terasi memberikan rasa gurih yang khas.

• Bahan: 100 gr kelapa parut, 1 sdt terasi bakar, 3 siung bawang merah, 2 cabai merah, 1 cm kencur, garam.
• Cara membuat: Haluskan bumbu dan terasi, campur dengan kelapa, kukus 10 menit, lalu sajikan.

5. Bumbu Urapan Jawa Tanpa Kukus

Resep cepat tanpa perlu mengukus bumbu.

• Bahan: 100 gr kelapa parut, 2 siung bawang putih, 3 cabai rawit, 1 sdm gula merah, garam.
• Cara membuat: Ulek bumbu, campur dengan kelapa parut, lalu aduk langsung dengan sayuran rebus.

6. Urapan Jawa dengan Kacang Tanah

Tambahan kacang tanah membuat tekstur lebih renyah.

• Bahan: 100 gr kelapa parut, 2 sdm kacang tanah goreng, 2 siung bawang merah, 2 cabai merah, garam.
• Cara membuat: Haluskan bumbu, campur dengan kelapa dan kacang, kukus 10 menit.

7. Bumbu Urapan Jawa Asam Segar

Rasa asam dari asam jawa menambah kesegaran.

• Bahan: 100 gr kelapa parut, 1 sdt asam jawa, 2 siung bawang putih, 3 cabai rawit, garam.
• Cara membuat: Ulek bumbu dan asam jawa, campur dengan kelapa, kukus 10 menit.

8. Urapan Jawa dengan Kunyit

Kunyit memberikan warna kuning cerah dan aroma khas.

• Bahan: 100 gr kelapa parut, 1 cm kunyit, 2 siung bawang merah, 2 cabai merah, garam.
• Cara membuat: Haluskan bumbu, campur dengan kelapa, kukus 15 menit.

9. Bumbu Urapan Jawa Manis Gurih

Keseimbangan manis dan gurih yang lezat.

• Bahan: 100 gr kelapa parut, 1 sdm gula merah, 2 siung bawang putih, 2 cabai merah, garam.
• Cara membuat: Ulek bumbu, campur dengan kelapa, kukus 10 menit.

10. Urapan Jawa dengan Lengkuas

Lengkuas memberikan aroma unik pada urapan.

• Bahan: 100 gr kelapa parut, 1 cm lengkuas, 2 siung bawang merah, 2 cabai merah, garam.
• Cara membuat: Haluskan bumbu, campur dengan kelapa, kukus 10 menit.

Tips Membuat Bumbu Urapan Jawa yang Sempurna

• Gunakan kelapa parut segar untuk rasa yang lebih nikmat.
• Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera pedasmu.
• Kukus bumbu agar lebih tahan lama dan aromanya lebih keluar.
• Campur bumbu dengan sayuran seperti kol, bayam, atau kacang panjang.

Kesimpulan

Dengan 10 resep bumbu urapan Jawa di atas, kamu bisa menghadirkan cita rasa tradisional Jawa di meja makan. Cobalah variasi yang berbeda untuk menemukan favoritmu. Selamat memasak! (P-4)