Resep nasi goreng buah naga yang tinggi nutrisi

Jakarta (ANTARA) - Selama ini, nasi goreng dikenal luas sebagai salah satu makanan khas Indonesia yang praktis cara buatnya dan mudah dikreasikan.

Tren kuliner pun semakin kreatif dalam menciptakan variasi baru yang menarik perhatian para pecinta kuliner, salah satunya seperti nasi goreng buah naga.

Buah naga yang biasanya disantap secara langsung atau dijadikan minuman jus, ternyata bisa dijadikan bahan utama untuk membuat nasi goreng dengan tampilan warna ungu khasnya. Sangat berbeda dengan nasi goreng biasa yang berwarna kecoklatan.

Jika di bayangan Anda akan terasa aneh, sebenarnya nasi goreng buah naga ini menawarkan paduan cita rasa yang unik sekaligus bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Bahan-bahan yang digunakan juga sangat sederhana dan mudah ditemukan. Bagi yang penasaran ingin mencobanya, berikut resep membuat nasi goreng buah naga yang praktis dan daftar bahan yang digunakan.

Bahan-bahan

1. Minyak kulit ayam (untuk tumisan)

• 50 ml minyak goreng
• 100 gram kulit ayam
• 2 batang daun bawang (ambil bagian putihnya, potong sepanjang 5 cm)
• 3 siung bawang putih utuh

2. Nasi goreng

• 200 gram nasi putih (disarankan nasi yang sudah didiamkan suhu ruang lebih dari 1 jam agar tidak lembek)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sendok makan buah naga merah yang sudah matang, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu jamur
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh saus
• ½ sendok teh kecap Inggris

3. Pelengkap

• 2 butir telur rebus
• Daun selada secukupnya
• Irisan mentimun dan tomat secukupnya

Cara membuat

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu masukkan kulit ayam, bawang putih utuh, dan potongan daun bawang bagian putih.
2. Goreng dengan api sedang hingga kulit ayam berubah warna menjadi cokelat keemasan dan terasa garing. Setelah matang, matikan kompor dan saring minyaknya.
3. Kulit ayam yang sudah kering dapat disisihkan, sementara bawang putih dan daun bawang hasil gorengan bisa dihaluskan sebagai bumbu tambahan. Minyak ini akan memberikan aroma gurih khas dan rasa smoky pada nasi goreng.
4. Panaskan kembali sebagian minyak kulit ayam dalam wajan.
5. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum.
6. Tambahkan daun bawang serta bawang putih halus dari minyak sebelumnya agar aroma lebih kuat dan lezat.
7. Masukkan nasi putih ke dalam wajan, aduk hingga semua butiran nasi terpisah dan tercampur rata dengan tumisan.
8. Tambahkan kecap asin, saus, dan kecap Inggris. Aduk perlahan agar bumbu menyatu sempurna.
9. Tuangkan buah naga yang telah dihaluskan, lalu bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk.
10. Aduk rata hingga nasi berubah warna menjadi kemerahan cerah dan semua bumbu meresap sempurna.
11. Masukkan potongan daun bawang hijau, aduk sebentar hingga layu, lalu matikan api.
12. Sajikan nasi goreng buah naga di piring bersama telur rebus, daun selada, serta irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkap.

Saat disantap, rasanya tetap gurih seperti nasi goreng beraroma smoky, namun ada yang berbeda yakni sensasi manis dan segar dari buah naga.

Nasi goreng buah naga ini juga cocok dijadikan menu sarapan sehat maupun bekal makan siang. Selain tampilannya yang menarik, makanan ini juga kaya nutrisi.

Kandungan serat serta nutrisi dalam buah naga dapat melancarkan pencernaan, kuatkan sistem imun, dan tidak mengandung lemak.

Sementara nasi tetap menjadi sumber energi utama dan dikombinasikan dengan protein dari telur atau ayam, sajian makanan praktis ini menjadi hidangan yang lengkap dan seimbang.

Baca juga: Resep chicken nori rolls, paduan ayam dan nori yang bikin ketagihan

Baca juga: Resep gulai daging sapi khas Idul Adha: Lezat, gurih, dan praktis

Baca juga: 5 makanan sehat ala Jepang, benarkah jadi resep umur panjang?

Pewarta: Putri Atika Chairulia
Editor: Alviansyah Pasaribu
Copyright © ANTARA 2025

Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.