Waspada Klaim Gluten Free, Ini Dampak Berat bagi Penderita Alergi dan Celiac Disease

Liputan6.com, Jakarta - Di tengah maraknya klaim makanan 'gluten free', penting untuk memahami dampak yang dapat ditimbulkan bagi penderita alergi dan celiac disease.

Gluten, protein yang ditemukan dalam gandum, jelai, dan rye, dapat memicu reaksi serius pada individu yang intoleran. Ahli gizi dari Rumah Sakit Umum Pusat Nasional dr. Cipto Mangunkusumo (RSCM) Jakarta, Luthfianti Diana Mauludiyah, S.Gz, RD, mengingatkan bahwa konsumsi gluten bagi mereka yang alergi dapat menyebabkan gangguan pencernaan yang serius.

Gejala alergi gluten bisa bervariasi, mulai dari perut kembung, nyeri perut, hingga konstipasi. Dalam jangka panjang, kondisi ini dapat mengakibatkan penurunan berat badan dan anemia.

Diana, mengatakan,"Bisa menyebabkan nyeri perut, kembung, kolik, mual, atau terjadi konstipasi. Untuk jangka waktu panjang dapat menyebabkan penurunan berat badan, gangguan tumbuh kembang pada anak, dan anemia."

Gejala ini dapat muncul beberapa jam hingga beberapa hari setelah mengonsumsi makanan yang mengandung gluten, seperti dikutip dari Antara.

Oleh karena itu, penting bagi penderita untuk selalu waspada terhadap makanan yang mereka konsumsi.